Рапана была завезена в Чёрное море в середине прошлого века с балластными водами кораблей и судов. Здесь она нашла комфортные условия для своего существования. Сейчас она реально угрожает моллюскам-аборигенам черноморского шельфа. Добыча рапаны и производство её мяса, как продукта питания для человека, в промышленных масштабах началась сравнительно недавно. Новую прогрессивную технологию запатентовал Юрий Лагун.

Севастополец  в пятом поколении он научился плавать и нырять раньше чем ходить. Ещё в детском возрасте добывал мидию и рапану. Пробовал сырую рыбу, усиков. Поиск вкусной и полезно пищи был тернист. Тем Не Менее только в зрелом возрасте изобрел и запатентовал технологию производства чистого свежемороженого мяса рапаны. Читать далее...