Симферополь. На крымском озере Сасык-Сиваш неподалёку от Евпатории начался сбор урожая розовой соли. Про это сообщила Крыминформу менеджер по продажам производственной компании «Галит» Юлия Венвечанская, сообщает издание «Крыминформ».

«Ежегодно в конце августа первой декаде сентября на озере Сасык-Сиваш начинается уборка розовой соли. В самые жаркие месяцы – июль и август – под воздействием солнца и ветра вода целиком выпаривается, и на поверхность выходит пласт соли. Далее солеуборочный комбайн срезает пласт соли, по транспортерам она пересыпается в вагонетки. На предприятии есть своя железная дорога, с помощью неё соль транспортируется к специально подготовленной площадке», – сказала она.

На этой площадке соль выкладывается в бурты, которые имеют трапециевидную форму, так как именно в этой форме, уверяют специалисты, соль лучше всего сохраняется. Снаружи соль покрывается защитной коркой, которая защищает её от пыли, от влаги, от ветра и грязи. Спрогнозировать, сколько соли будет добыто в тот или иной год, невозможно, говорят на предприятии. В среднем ежегодно добывается от 15 до 20 тысяч розовой морской соли в год.

Подробнее о розовой соли в Крыму, технологии её добычи и способах применения читайте в специальном материале Крыминформа «Розовое золото Крыма. Как морская соль стала брендом полуострова».