Овсяные хлопья – очень полезный продукт, при этом «быстрые» варианты ничем не уступают тем, которые требуют длительной варки, рассказал в эфире радио доктор медицинских наук, диетолог Михаил Гинзбург, передаёт «РИА Крым».

«Многие настороженно относятся к овсянке, которую не надо варить. Напомню, что процесс варки заключается в том, что мы горячей водой разрушаем, размягчаем пищевые волокна в овсянке, и она становится удобной для нашего пищеварения. В общем-то, при образовании овсяные хлопья получаются разного размера, мы можем отделять более мелкие, которые не следует варить, а достаточно залить кипятком. Мне эта идея очень нравится – с диетологической точки зрения ничего плохого с хлопьями в этом случае не происходит», — поясняет диетолог.

При этом сорта, которые производитель рекомендует варить в течение пяти минут, Гинзбург советует вообще не варить, а просто заливать кипятком: «Такие хлопья хорошо набухают в кипятке и получается мы едим пищу грубее, а она – полезнее», — советует доктор.

Также, как говорит доктора, хорошим и полезным продуктом являются мюсли: «Очень хорошее направление питания – мюсли. Это аналог быстрого питания, удобного в приготовлении, тем не менее в процессе продукт остается полезным», — констатирует он.

Ранее Гинзбург назвал неожиданный продукт для долгой жизни: победить возрастные заболевания и увеличить длительность жизни окажет помощь соевый сыр тофу.