Ялта, 4 октября. Федеральное госпредприятие «Массандра» приступило к закладке вина в коллекцию – предприятие планирует отправить на хранение порядка 12 наименований вина. Как сообщили в пресс-службе «Массандры», в уникальную коллекцию «Массандры», которая является одной из самых крупных в мире и самой богатой по разнообразию, в этом году будет заложено порядка 12 наименований вина, сообщает издание «Крыминформ».
«Коллекция «Массандры» всегда закладывалась по единому принципу. Во-первых, это самые лучшие марки, какие имеют перспективу долгого развития и в дальнейшем ярко представляют работу виноделов этого поколения. Их выбирают в ходе дегустаций. Во-вторых, сколько продается бутылок из коллекции, столько и закладывается новых, – рассказывает Павленко. – Но в этом году нами полностью изменен подход к работе с коллекцией. Распродажа её за бесценок, как это было до воссоединения Крыма с Россией, остановлена. В этом году мы планируем заложить порядка 25 тыс. бутылок вина. Это однозначно больше, чем будет продано за год».
В ниши для хранения вина уже отправлены «Мадера Массандра» 2010 года урожая, автохтонное вино «Кефесия» 2015 года, «Портвейн красный Ливадия» 2012 года. Началась закладка самого титулованного вина завода – «Муската белого Красного камня» – бутылки сургучат и складывают в специальные ниши.
«Тона этого легендарного муската могут немного отличаться в зависимости от того, каким был урожай, – рассказывает главный винодел «Массандры» Любовь Тарчинская. – Вино бывает более мощным по вкусу, либо как то, которое мы закладываем сейчас – тонкое, аристократичное, в букете тона цветущих апельсиновых деревьев, вкус – мягкий округлый, маслянистый, в послевкусии – легкая нота зрелого персика».
По словам главного винодела, в коллекцию этой осенью также отправятся «Портвейн красный Массандра», «Херес Массандра», «Лакрима Кристи», «Малага Массандра», «Марсала Массандра», «Каберне Екатерины десертное», «Портвейн белый Сурож».
«Каберне Екатерины десертное» всегда выпускалось небольшими партиями – до полутора тыс. декалитров в год. Виноград произрастает на склонах горы Демерджи, со стороны малореченского филиала, где и перерабатывается. Отмечу также ещё две интересные марки. Это «Марсала Массандра», которую не закладывали в коллекцию с 1918 года и «Малага Массандра» – на сегодня в коллекции она представляет дореволюционный, 1914 год. То есть 98 и 102 года, соответственно, данные марки не отправлялись на хранение», – сказала Тарчинская, добавив, что в этом году «Массандрой» закладывается широкий ассортимент, «чтобы как можно больше оставалось будущим поколениям».
Напомним, за шесть месяцев этого года Федеральным государственным унитарным предприятием «ПАО Массандра» реализовано 7,5 тыс. бутылок коллекционного вина, которое было оценено по новой методике, на общую сумму 42,7 млн рублей.
«Массандра» обладает огромным винодельческим наследием – коллекцией, содержащей порядка миллиона бутылок. В 1988 году она была занесена в Книгу рекордов Гиннесса, как величайшая сокровищница вин по своей многочисленности и уникальности. Возраст некоторых из них превышает 200 лет. Порядка 20 тыс. бутылок из этой коллекции – музейный фонд, то есть вино, которое не подлежит продаже. Остальное – так называемый коммерческий фонд, из которого ежеквартально специальной комиссией отбираются партии, подлежащие реализации.
