В эту осень с 15 по 17 октября в алуштинском отеле «Море» пройдёт второй Международный форум рестораторов «Инжир», пишет издание «Крымская газета».

Крым ждет поставщиков кухонного оборудования и продуктов. Особое внимание организаторы уделяют этому сегменты и делают выставку «ИНЖИР – HoReCa — экспо». Данная экспозиция предназначена для производителей и поставщиков профессионального кухонного оборудования, мебели и посуды, предприятий, специализирующихся на комплексном оснащении ресторанов, а также других предприятий общественного питания.

Проведение подробного мероприятия на территории Крыма – это острая необходимость взаимодействия местных предпринимателей, работающих в ресторанном и отельном бизнесе, с ведущими специалистами индустрии гостеприимства РФ с целью получения практических навыков и опыта в продвижении бизнеса и расширения путей делового сотрудничества.

Ярким событием форума станет конкурс профессионального мастерства для предприятий ресторанного бизнеса «Битва ресторанов – 2018». Это увлекательное, зрелищное состязание команд ресторанов за право называться лучшим рестораном Крыма 2018 года по версии экспертного жюри проекта «Инжир» и денежный приз в 100 тыс. рублей. В состав экспертного и независимого жюри войдут представители Федерации рестораторов и отельеров России, Гильдии шеф-поваров России, крупнейшего издательского холдинга «Ресторанные ведомости». В общем в состав жюри войдут семеро специалистов ресторанного бизнеса, из них двое представителей Крыма.

«Кофейный квартал» — будет работать не только для любителей кофе, но и для тех, для кого кофе является неотъемлемой частью успешного бизнеса, а «Винный Бутик», представит лучшие традиционные коллекции крымских вин и винодельческие новинки этого сезона.

Программа обещает быть насыщенной, интересной и разнообразной. Уже утверждён Крымский чемпионат по альтернативному каптестингу Barista level от «Аскании Юг», который произойдёт 15 октября. Но это ещё не все новшества и сюрпризы от организаторов. В рамках проекта будут работать новые тематические экспозиционные зоны: «Фермерская аллея» — для владельцев частных сыроварен, представителей фермерских хозяйств, а также других производителей «вкусняшек».

На Форуме вас ждут именитые спикеры и шеф-повара, чтобы провести свои мастер-классы. Для участия в форуме приглашены специалисты из Москвы, Калининграда, Санкт-Петербурга. В этом году на «Инжир» прибудут представители Краснодарского края, которые владеют проблематикой курортных регионов и готовы делиться опытом и знаниями.

Организатором форума выступает КРОО «Территория Поддержки Предпринимательства Индустрии Гостеприимства Крыма».