. По данным Всемирной организации здравоохранения, примерно треть населения планеты страдает от ожирения. Больше всего тучных людей в США, Мексике и Новой Зеландии. Согласно статистике Минздрава, в России таких около полутора миллионов, и есть тенденция к росту этого показателя. Механизмы, которые связаны с изменением веса человека, изучены ещё не до конца. О последних научных работах в этой области — в материале РИА Новости, передаёт «РИА Крым».

Спасительный холод

В 2015 году физиологи из Женевского университета (Швейцария) решили посмотреть, как организм животных приспосабливается к холоду. Лабораторных мышей пересадили из комфортных клеток с привычной для них температурой (21 градус Цельсия) в вольеры, где было не выше шести градусов. В остальном никаких изменений не произошло — режим питания, сна и бодрствования остался тот же.

В таких условиях грызуны провели от 11 до 30 дней. Учёные всё время следили за состоянием животных: измеряли температуру тела, брали пробы стула, крови и жировой ткани. В первую неделю после переселения мыши стремительно худели.

Обследовав грызунов, учёные выяснили, что длительное пребывание на холоде существенно изменило их кишечную микробиоту. Из неё в реальных условиях пропала бактерия Akkermansia muciniphila, отвечающая за эффективное усвоение питательных веществ (её нередко связывают с ожирением и диабетом), при этом площадь, длина и объём кишечника удвоились. Именно по этой причине мыши сначала худели, а потом этот процесс приостановился.

Тогда физиологи пересадили «холодовую» микробиоту другим мышам, живущим при комфортной температуре, и добавили туда бактерию Akkermansia muciniphila. После процедуры грызуны также стали резко худеть, тем не менее их кишечник в объемах не увеличился. Пересаженная микробиота почти в дважды увеличивала скорость метаболизма жиров и вызывала серьезную перестройку тканей кишечника. Авторы исследования надеются, что такой способ сработает и на людях. Стандартную процедуру липосакции (удаления из организма белой жировой ткани) можно будет заменить на более безобидную пересадку кишечной микробиоты.

Впрочем, низкие температуры помогают похудеть и без таких сложных процедур. Как выяснили японские физиологи, ежедневное двухчасовое пребывание на бодрящем воздухе в течение шести недель заметно увеличивает запасы бурого жира в организме и уменьшает объём белой жировой ткани, которая откладывается на животе и бедрах и портит фигуру. Иными словами, чтобы похудеть, надо заниматься фитнесом на морозе.

Волшебная таблетка

Сотрудники медицинского отделения Техасского университета в Галвестоне (США) создали препарат, регулярный приём которого позволяет сбросить вес, не ограничивая себя в потреблении пищи. Он подавляет экспрессию белка NNMT, замедляющего обмен веществ при накоплении жира в организме.

Исследователи тестировали его на грызунах, сидящих на диете с высоким содержанием жира. Уже через десять дней вес мышей, получавших лечение, снизился на семь процентов. Также у них в организме почти на треть уменьшились масса белого жира и размер жировых клеток. Также, у животных нормализовался уровень холестерина. Грызуны, которым давали плацебо, продолжали толстеть, а их самочувствие ухудшалось.

Учёные уверены, что их разработку можно использовать как вспомогательное средство в лечении ожирения и терапии серьезных нарушений метаболизма. Испытания на людях запланировали начать в обозримое время.

Низкоуглеводные диеты

Обычно, когда человек ограничивает себя в еде, чувство голода и хроническое недоедание заставляют организм экономить — тратить меньше калорий, сокращая уровень физической или ментальной активности. Таким образом, чтобы продолжать худеть, приходится уменьшать порции, а это может негативно сказаться на здоровье.

По мнению биологов из Университета Рокфеллера (США), так происходит из-за того, что недостаток пищи и избыток инсулина влияют на работу мозга, побуждая нас подсознательно экономить энергию. Уровень же инсулина в организме зависит от того, насколько та или иная диета богата углеводами.

Если в рационе мало углеводов (как, в частности, в кетодиете), мозг, а также другие органы используют в качестве основного источника энергии не глюкозу, а жирные кислоты и кетоны. В организме включается особый режим сбережения энергии, из-за чего мышцы становятся более выносливыми, а клетки медленнее стареют.

Данные данные подтвердили американские биологи, наблюдавшие в течение 20 недель за 164 добровольцами, соблюдавшими диеты разного вида: от кетоновой до рациона, богатого сахаром и крахмалом. Те, кто употреблял белковую или жирную пищу, к концу эксперимента в среднем сжигали на 200-300 калорий больше, чем те, чей рацион наполовину состоял из углеводов.

Похудеть на чае

Согласно выводам учёных из Университета Калифорнии (США), полифенолы, содержащиеся в чёрном и зеленом чае, способны влиять на кишечную микробиоту и таким образом тормозить набор веса.

Исследователи в течение месяца наблюдали за 48 мышами, часть которых посадили на диету, богатую жирами и сахарозой, часть перевели на низкокалорийный рацион, а остальным давали жирную пищу с добавленным в неё экстрактом черного или зеленого чая.

В результате животные из последней группы не отличались по весу от тех, которым была прописана диета с низким содержанием жиров. У них совпадали объём жировой ткани, содержание подкожного жира и жировой прослойки внутренних органов брюшной полости. Исследователи предположили, что все дело в кишечной микробиоте. В слепой кишке грызунов, употребляющих чай, было примерно на 40 процентов меньше бактерий типа Firmicutes и на 20 процентов больше бактерий типа Bacteroidetes. Такие концентрации микроорганизмов обычно ассоциируются с низким индексом массы тела.

Но исследователи подчёркивают, что полезные свойства чайных полифенолов изучены только в сочетании с жирной высококалорийной пищей. Будет ли чай столь же эффективен при другой диете, неясно.