Суперинтенсивный яблоневый сад в этом году уже дал первый урожай. При этом специалистам пришлось частично убирать цветы и почки, чтобы деревья выдержали свое первое плодоношение, подчеркнули в пресс-службе КФУ им. Вернадского, сообщает издание «РИА Крым».

Как сообщил проректор вуза Михаил Сергеев, искусственно сократить урожай пришлось, так как молодые яблони могли просто не выдержать такую нагрузку.

«На каждом дереве было от 35 до 50 цветков и почек, то есть потенциально могло бы висеть по 30 яблок. Разумеется, для первого года плодоношения это слишком много, по этой причине мы оставили порядка десяти яблок на каждом дереве, чтобы оценить потенциал развития каждого плода», — рассказал директор.

Полученный результат позволит специалистам в этом году собрать примерно 10% от ожидаемого в обозримом будущем урожая. Первые яблоки пойдут на производство соков, джемов, а также на сухофрукты, которые также будут производиться при помощи инновационной методики инфракрасной сушки. Такая технология применяется не просто так, отметил проректор.

«Она обеспечивает равномерное высушивание со всех сторон, а при помощи специальных датчиков мы можем контролировать температуру внутри сырья. Это позволяет получать сухофрукты с повышенным содержанием витамина С», — пояснил он.

Суперинтенсивный яблоневый сад в КФУ заложили в мае 2020 года. Площадь посадок составила 10 гектаров, для этого были выбраны специальные саженцы и схема высадки деревьев. Учёные запланировали собирать с одного гектара от 60 до 80 тонн урожая.