Такую статистику по состоянию на 26 ноября привел начальник территориального отдела по городу Севастополю Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю Роман Проскурнин.

Причиной тяжелых отравлений стало несоблюдение любителями «тихой охоты» правил сбора грибов в окрестностях Севастополя, технологии их обработки и приготовления, употребление в пищу сомнительных грибов. В случаях смертельных исходов — зачастую позднее обращение за медицинской помощью.

При расследовании происшествий в 80% случаев причиной отравления являлся гриб белый крымский.

Для предотвращения отравления грибами рекомендуется:

1. Не есть дикорастущие грибы вообще, а употреблять в пищу только искусственно выращенные шампиньоны, вешенки, купленные в магазине. В Крыму все грибы условно съедобные. Детям, а также беременным и кормящим женщинам грибы запрещены.

2. Не покупать грибы на стихийных рынках или у продавцов у дорог.

3. Тщательно проверять перед началом употребления, не употреблять сырые грибы.

4. Отобранные грибы нужно промыть и несколько раз отварить в подсоленной воде (не менее трёх раз) — 30 минут.

5. Грибы — скоропортящийся продукт. Готовые блюда из грибов хранить в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.